今年我們有了第一位全國(guó)防治碘缺乏病宣傳大使：乒乓球世界冠軍、大滿貫得主鄧亞萍女士。

由于外環(huán)境普遍缺碘的客觀現(xiàn)實(shí)，要全面實(shí)現(xiàn)科學(xué)補(bǔ)碘，持續(xù)消除碘缺乏病的目標(biāo)仍然有大量的工作要做。

今天就來(lái)聊聊碘缺乏病防治，牢記7個(gè)要“碘”，來(lái)漲“碘”知識(shí)吧~

碘缺乏病是由于外環(huán)境缺碘，造成人體碘攝入不足而發(fā)生的一系列疾病的總稱。它包括地方性甲狀腺腫（俗稱大脖子?。?、地方性克汀病、地方性亞臨床克汀病，以及碘缺乏導(dǎo)致的流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)、先天畸形等。

孩子大腦發(fā)育從母親懷孕就開始了。胎兒期和嬰幼兒期（0—3歲）是孩子大腦發(fā)育的關(guān)鍵時(shí)期。如果孩子在胎兒期和嬰幼兒期缺碘，會(huì)影響大腦正常發(fā)育，嚴(yán)重的造成克汀病、聾啞、智力損傷等。

圖片來(lái)源：稿定設(shè)計(jì)

胎兒所需要的碘全部來(lái)自母親，因此，孕婦碘營(yíng)養(yǎng)不足會(huì)造成胎兒缺碘。如果孕期嚴(yán)重缺碘會(huì)出現(xiàn)流產(chǎn)、早產(chǎn)、死產(chǎn)和先天畸形。妊娠期和哺乳期婦女對(duì)碘的需要量明顯多于普通人群，需要及時(shí)補(bǔ)充適量的碘。

成年人缺碘可能會(huì)導(dǎo)致甲狀腺功能低下，容易疲勞、精神不集中、工作效率下降。

不同人群碘需要量不同，我國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)推薦碘的參考攝入量見下表。

不同食物含碘量不同。部分海產(chǎn)品含量較高，如海帶、紫菜、帶魚、干貝等。

●海帶、紫菜含碘量最高

干海帶能達(dá)到36240μg/100g

●其次為魚蝦蟹貝類，如：

干蝦米類983μg/100g

赤貝162μg/100g

花蟹45.4μg/100g

帶魚40.8μg/100g

圖片來(lái)源：稿定設(shè)計(jì)

●其他食品中，蛋類含碘量較高，如：

鵪鶉蛋233μg/100g

鵝蛋59.7μg/100g

雞蛋22.5μg/100g

●不同奶類含碘量差別較大

●肉類含量在1.9～4.5μg/100g之間；

●植物類含碘量最低，特別是水果和蔬菜。

2009年，國(guó)家疾控中心曾組織在福建、上海、浙江、遼寧4省(市)的沿海地區(qū)開展居民膳食碘養(yǎng)狀況調(diào)查。

結(jié)果顯示，上述地區(qū)普通人群碘營(yíng)養(yǎng)狀況總體上是適宜和安全的；但妊娠婦女尿碘中位數(shù)都低于國(guó)際組織推薦的標(biāo)準(zhǔn)150μg/L，屬于輕度碘營(yíng)養(yǎng)缺乏。

雖然沿海地區(qū)生產(chǎn)海帶、紫菜等富碘食物，但當(dāng)?shù)鼐用袷秤妙l率和食用量都較低，沿海地區(qū)居民膳食中的碘大部分來(lái)自于加碘食鹽。如果沿海地區(qū)居民食用未加碘食鹽，其大部分居民碘攝入量就會(huì)低于國(guó)際組織和我國(guó)推薦攝入量，發(fā)生碘缺乏的風(fēng)險(xiǎn)很大。

所以，沿海居民也要和內(nèi)陸居民一樣，堅(jiān)持食用加碘食鹽。

近年來(lái)，人群甲狀腺癌發(fā)病率呈上升趨勢(shì)，國(guó)內(nèi)外學(xué)者分析認(rèn)為有兩方面的原因。

一方面，甲狀腺癌發(fā)生與電離輻射、環(huán)境、飲食、生活方式、精神壓力等多種因素改變有關(guān)；

另一方面，群眾就診率和健康體檢率明顯上升，特別是高分辨率B超和細(xì)針抽吸細(xì)胞學(xué)診斷技術(shù)在臨床的廣泛應(yīng)用，大幅度提高了甲狀腺癌的早期診斷率。

目前，尚無(wú)證據(jù)表明食鹽加碘與甲狀腺癌高發(fā)的現(xiàn)象有關(guān)聯(lián)。

全球主要國(guó)家無(wú)論是否采取補(bǔ)碘措施，無(wú)論碘攝入量增加、穩(wěn)定或下降，甲狀腺癌的發(fā)生率都增加，并且主要以直徑小于1.0厘米的微小癌增加為主。